恰恰因为你做了这些,所以你瘦不下去

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为了减肥,人们在控制饮食的时候总会给自己定不少条条框框。但很多时候,不恰当的食谱毫无效果,而且还会让人越减越肥。

 

 

  一点脂肪都不吃  

 

在减肥的时候,人们最先想到的往往就是这一点。虽然油炸食品确实不好,但有些脂肪是机体完成正常的生理活动所必需的健康脂肪,并不会让人发胖。营养师Virginie Parée解释说,“健康脂肪能够促进油脂中可溶性维生素的新陈代谢,也就是说,能够让身体把这些维生素真正利用起来。” 

 

 

所以午饭的时候,你根本不需要逼着自己吃不放酸醋沙司的沙拉,要是没有酸醋沙司,营养物质在肠道内的运输就无法完成,沙拉中的维生素也就会流失。“我们可以用柠檬汁、少许芥末和少许橄榄油来制作调味酱汁,这样的酱汁一点风险都没有。”

 

划重点:不用与核桃、榛子、杏仁这样的含油食物彻底决裂,这些食物非??苟?。每天十来颗榛子就够了。做饭也不需要不放油,但最好选择核桃油、亚麻油或者橄榄油。

 

“要买好一点的油,最好是带有头道冷榨标识的绿色食用油。” 经过高温处理的食用油会让人发胖。

 

  拒绝糖类  

 

对于糖类也是一样,我们应当“辨别忠奸”,不要全盘否定。“血糖生成指数比较低的糖类是机体所必需的,这种糖主要存在于蔬菜、水果等植物中。让人发胖的糖其实是精制糖。”

 

 

划重点:尤其要远离比较甜的东西,比如工业化加工的甜点、汽水等等。另外面食、白面包和白米饭虽然不甜,但也藏着不少糖分。

 

  喝水过少  

 

喝水并不会让人长肉,也不会让身体水肿。

 

“水肿是因为有炎症,而炎症是因为体内的酸碱不平衡而导致的。” 在消化时,一些食物会使体内的pH值降低,而另一些食物则会使体内的pH值升高。专家建议,摄入的食物中30%应为酸性食物,70%应为碱性食物,这样就很均衡了。如果不按这个比例,就可能会出现水肿的情况。

 

 

划重点:不需要控制水的摄入,只是吃饭时尽量不要喝,因为这会导致自己很快就有了饱腹感,实际上却没吃饱,过一会就要找零食吃。

 

  蛋白质摄入过多  

 

鱼、肉、蛋、奶……的确,这些食物的含糖量很低。但它们的脂肪含量很高,而脂肪含量越高,酸性就越强。如果在吃这些东西的时候没有搭配碱性食物,比如蔬菜,那就会发胖。

 

 

划重点:最好选择蛋白质含量比较低的食物,比如鱼类或家禽肉,每次也不要吃太多。

 

  过分相信0%  

 

“低脂食品本身并不好吃,所以会加很多调味剂和添加剂。” 很多谷物类早餐也是一样,人们认为这类食物不会让人发胖。“为了加工成薄片的形状,谷物都经过了高温处理。因此营养价值大大降低。” 结果,人们只有多吃才能获得足够的营养,于是就胖了。

 

划重点:要理智地看待广告宣传,别把所有的食物都换成低脂食品。比如早餐的时候,就可以在面包上涂点黄油,吃一点营养就够了。

 

  不吃饭  

 

很多人本来想靠不吃午饭来减肥,可往往下午五点肚子就咕咕叫了,于是狼吞虎咽地吃下几块点心。“ 少吃一顿饭会使人产生疲劳感,而且下一顿饭往往会吃的更多。当人们很饿的时候,根本顾不上细嚼慢咽。”

 

 

划重点:一天要吃三顿饭,下午四点可以适当地吃些点心。用餐时间尽量要固定。最重要的是要细嚼慢咽。

 

  放弃某一类食物  

 

合理膳食并不等同于杜绝某类食物。我们只需要合理搭配,不让血糖生成指数升高就可以了。因为我们的身体是有记忆力的,如果一段时间不吃某样东西,比如为了控制糖的摄入不吃水果,那么一旦再开始吃,身体就会开始“囤货”,这也就是体重经常会反弹的原因。

 

 

划重点:从最一开始就别想着用这样的方法来减肥。首先要想的应该是调节新陈代谢。新陈代谢均衡了,人自然而然就瘦了。其次才是合理的调整食谱,但绝对不要彻底放弃某一类食物。

 

  不运动  

 

减肥可没有那么容易,做运动是减肥过程中必不可少的一项。虽然没必要进行高强度的肌肉训练,但至少也要动起来。“肌肉可以消耗很多热量,而脂肪却做不到这一点。肌肉多了,减肥大业就会事半功倍。”

 

划重点:坐着不动不仅会使肌肉变少,还会使脂肪增加,对体重起着双重的负面作用。每天走路半小时、骑一会儿自行车或者经常去游游泳,都有利于减肥。

 

  晚餐过于简单  

 

所有人都知道晚餐不应该太丰盛。没错,晚餐吃得太丰盛确实会影响消化和睡眠,但这并不意味着吃的越简单就越好。

 

如果只吃一个西红柿、一小杯水果泥,晚上十点就有可能饿得啃起了巧克力。另外,晚餐太简单还会导致半夜被饿醒,而且很难再次入睡,但睡眠质量对身体健康的影响是非常大的。

 

 

划重点:要想吃得好、睡得好,晚餐可以喝一碗浓浓的蔬菜汤、吃一小块奶酪、一个水果或一小杯水果泥、以及一些坚果,看电视的时候甚至还可以享用几块黑巧克力。

 

 

文/ Ophélie Ostermann

图/ 综合整理

编辑/ Yuwen Zhang